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▲雲軒西餐廳大閘蟹無限吃到飽。（圖／君品酒店提供)

旅遊中心／綜合報導

秋天正是螃蟹最肥美的季節，蟹黃蟹膏美味讓許多老饕愛上它，而來自中國大陸的大閘蟹更是許多人的最愛。雖然最近提供大閘蟹的餐廳似乎變少，但有3家飯店與餐廳業者推出大閘蟹無限吃到飽，一次滿足饕客的胃。

君品酒店雲軒西餐廳

再推出大閘蟹無限吃到飽，9月26日起午餐、下午茶與晚餐時段，以現點現蒸料理方式呈現大閘蟹，每位1,480元+10%起。現場的自助餐檯供應超過20種的新鮮有機蔬菜、日式炸物、當令現流海鮮、多款現榨果汁、現點現作義大利麵、莫凡彼冰淇淋及各式精緻甜點同樣可以無限享用。雲軒西餐廳王輔立主廚以紫蘇葉鋪底將活蟹綑綁清蒸，紫蘇葉不僅能去除螃蟹的寒氣，紫蘇葉的清香更讓美味多了層次，簡單的清蒸方式也完整地保留大閘蟹的肥厚蟹膏與鮮嫩肉質。

品花苑

雲朗觀光集團的品花苑自助餐廳，也從10月12日起同步推出大閘蟹吃到飽活動，採現點現蒸，以位上方式將大閘蟹呈現在桌上，週四、週五晚餐每人1,180元+10%即可享用，假日午餐、晚餐則為每人1,280元+10%。為講求大閘蟹的原汁原味，品花苑行政主管吳正偉以紫蘇葉鋪底將活蟹綑綁清蒸，可去除螃蟹的寒氣，簡單的「倒蓋清蒸」方式也完整保留大閘蟹的肥厚蟹膏與鮮嫩多汁的蟹肉，並用現點現蒸以蒸籠位上的方式隨薑茶供應到消費者餐桌上，讓品嘗無限供應的大閘蟹多了一分暖氣。

▲豐FOOD10月20日~10月29日推出大閘蟹、紅蟳、花蟹吃到飽的活動。(圖／豐FOOD提供)

豐FOOD

豐FOOD即日起~11月30日推出「趕蟹季」，精選三點蟹、黃金蟹等新鮮捕撈的肥美螃蟹，產地直送「趕」上消費者的餐桌，主廚以中式蒜蒸、日式壽司、西式燉飯、泰式咖哩等多國料理手法，就是要讓喜愛秋蟹的饕客無限享用，15種吃法輪番上陣，吮指品嚐蟹黃蟹膏的鮮甜海味。更於10月20日~10月29日推出大閘蟹、紅蟳、花蟹吃到飽的活動，活蟹現點現蒸品嚐最完美的秋蟹風味，搭配道地的鎮江醋與白酒更是人間美味，每人加價399元即可享用最新鮮的大閘蟹、紅蟳、花蟹吃到飽。

  

                                                                  

  

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